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萌爪紫薯发糕参考月龄：12个月以上这款发糕口感松软，月龄稍小一点宝宝也能添加，刚开始吃的时候可以撕成小块，大一点的宝宝可以自己抓着吃，锻炼宝宝的抓握能力。

紫薯发糕的用料

紫薯 50克	酵母粉 2克
中筋面粉 50克

紫薯发糕的做法

步骤1

准备食材

步骤2

紫薯切成小块。

步骤3

紫薯倒入辅食机，蒸制20分钟后加入适量水搅打成泥。

步骤4

取110克紫薯泥倒入碗中，再加入中筋面粉和酵母粉搅拌均匀。

步骤5

封上保鲜膜。

步骤6

面糊发酵至两倍大小。

步骤7

发酵过程中，我们来做一个白面团吧。

步骤8

碗中倒入中筋面粉，加入适量水，搅拌成絮状。

步骤9

将絮状面粉揉至表面不沾手后搓成长条，取若干小面团。

步骤10

模具中刷少量油，要把每个角落都刷到哦。

步骤11

将小面团轻压入模具。

步骤12

舀入发酵好的面糊。

步骤13

面糊装八分满就可以了。

步骤14

轻轻震出气泡。

步骤15

将模具放入蒸格，蒸制20分钟后再焖5分钟。要是用蒸锅蒸，要冷水入锅开中火蒸哦。

步骤16

模具倒扣盘中脱模。

步骤17

看起来是不是松松软软的很有食欲呢(*^__^*)

紫薯发糕的烹饪技巧

1.提供给宝宝的营养喵，everybody！我是黄妈隔壁家的喵，今天过来串门哒，由于本喵的高颜值，受到了宝宝辅食微课堂小姐姐们的一致宠爱，本喵决定客串本期的主持人（舔爪爪）。萌猫过境，路过留爪，今天就为大家推荐本喵同款爪爪发糕，是和我一样高颜值的哦，口感软软，甜甜，有没有戳中妈妈们的少女心呢，那么接下来就一起学习起来吧，come on，喵！ 2.添加の小要领 ● 今天这款发糕口感松软，月龄稍小一点宝宝也能添加，刚开始吃的时候可以撕成小块，大一点的宝宝可以自己抓着吃，锻炼宝宝的抓握能力。 ● 紫薯也可以换成南瓜啊，山药啊，菠菜啊，做出黄爪爪，白爪爪，绿爪爪。 3.黄妈说... 后台有很多妈妈经常会问我低筋，中筋，高筋面粉的区别，今天就跟大家叨叨一下。面粉有分中、高、低筋三种。低筋面粉一般用来做蛋糕、曲奇和饼干。中筋面粉一般用来制作馒头、包子、水饺；高筋面粉一般用来制作面包和吐司；妈妈们买面粉的时候最好看下包装，一般都会有注明的，如果实在不懂可以问一下售货员哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

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分类：无水印甜蒸主食宝宝辅食

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