酸菜肥牛

独家
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味道不同于酸汤肥牛,又于酸菜鱼相似,介于酸菜鱼与酸汤肥牛之间的口感,爱吃酸菜的你不来试一试吗

酸菜肥牛的用料

15g 15g
15g 金针菇 300g
肥牛片 600g 酸菜 500g
郫县豆瓣酱 15g 200g
1000ml

酸菜肥牛的做法

酸菜肥牛的做法图解1

步骤1

金针菇去根,洗干净,掰散,放入锅里加水煮熟,煮熟后捞出放在碗底备用
酸菜肥牛的做法图解2

步骤2

姜蒜切末,葱切葱花
酸菜肥牛的做法图解3

步骤3

锅里加入油,放入葱姜蒜末炒香,加入一勺郫县豆瓣炒出红油
酸菜肥牛的做法图解4

步骤4

酸菜洗干净,切小块,炒出红油后加入酸菜,炒出香味,加入水,煮开,煮两三分钟,把酸菜的味道煮出来
酸菜肥牛的做法图解5

步骤5

煮出酸菜的香味以后把酸菜捞出来,放在金针菇上,下入肥牛片,把肥牛片煮熟,倒在酸菜金针菇上就好了
酸菜肥牛的做法图解6

步骤6

大概是这个样子的
酸菜肥牛的做法图解7

步骤7

好了,可以吃了,特别美味
酸菜肥牛的做法图解8

步骤8

完成

酸菜肥牛的烹饪技巧

全程不用放盐,酸菜是带咸味的,郫县豆瓣酱也是咸的,如果你还觉得不够咸,好吧,放点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-23

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