灯笼椒炒粉

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灯笼椒炒粉的用料

广元米凉皮 250克 油 50克
蒜 2瓣 盐 1小勺
生抽 5毫升 蚝油 5毫升
花椒油 5毫升 灯笼椒 150g
茭白 50g 青笋 30g
黑木耳 10片 花生米 30颗
豆瓣酱 2g 瘦肉 80g
老抽 适量

灯笼椒炒粉的做法

灯笼椒炒粉的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝，用豆瓣、老抽、胡椒、油（油5ml为了滑炒更嫩）码好待用
灯笼椒炒粉的做法图解2

步骤2

准备上述配菜，切丝 灯笼椒很漂亮吧？是我们四川端午节后才有的美味辣椒
灯笼椒炒粉的做法图解3

步骤3

姜蒜切丝或者小块
灯笼椒炒粉的做法图解4

步骤4

配菜都准备好了
灯笼椒炒粉的做法图解5

步骤5

黑木耳临时决定加的，最近喜欢吃
灯笼椒炒粉的做法图解6

步骤6

热锅冷油，等菜籽油烧到高温，冒烟状态，放花生米炸三十秒，捞出（来不及拍照）
灯笼椒炒粉的做法图解7

步骤7

拍碎待用
灯笼椒炒粉的做法图解8

步骤8

下肉丝炒变色
灯笼椒炒粉的做法图解9

步骤9

放入姜蒜等配料
灯笼椒炒粉的做法图解10

步骤10

炒出香味
灯笼椒炒粉的做法图解11

步骤11

放茭白丝
灯笼椒炒粉的做法图解12

步骤12

再放灯笼椒与黑木耳
灯笼椒炒粉的做法图解13

步骤13

大概炒一分钟
灯笼椒炒粉的做法图解14

步骤14

再放青笋丝
灯笼椒炒粉的做法图解15

步骤15

放入米凉皮
灯笼椒炒粉的做法图解16

步骤16

最后，把调味料放入炒匀，最好尝尝味道，根据自己口味再调整，也可以出锅前放一点醋调味
灯笼椒炒粉的做法图解17

步骤17

装盘，撒上花生碎！是不是美美滴？其实薄荷加入很好吃，下次切一些撒上当葱花用。
灯笼椒炒粉的做法图解18

步骤18

开饭
灯笼椒炒粉的做法图解19

步骤19

很快光盘了，试试吧！

灯笼椒炒粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 耘绮中华花艺 编写，未经授权不得转载

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