米蛋糕

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收到北京油鸡宝宝蛋，从未见过如此高大上的鸡蛋包装，随着包装箱的剥离真有种层层惊喜的感觉。鸡蛋成色好，色泽鲜亮洁净，蛋壳清洁完整，大小均匀。用它做几个好吃的米蛋糕蛋味被更加完美的释放了。

米蛋糕的用料

首农Helo宝宝蛋 5颗 食用油 40克
牛奶 182克 白糖 90克
柠檬汁 6滴 米粉 170克

米蛋糕的做法

#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解2

步骤2

宝宝蛋个头较小，普通鸡蛋可用4个
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解3

步骤3

分离蛋白蛋黄
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入少许白糖
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解5

步骤5

搅打均匀后加入食用油拌匀
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解6

步骤6

加入牛奶拌匀
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入米粉拌匀
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白加入柠檬汁
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解9

步骤9

分三次加糖打发蛋白如下状态：提起打蛋头有弯钩
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一的蛋白到蛋黄糊中拌匀
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解11

步骤11

再将上步骤的蛋糊倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋糊倒入纸杯中，八分满模，170度上下火25分钟左右
#首农Helo宝宝蛋#米蛋糕的做法图解13

步骤13

用油鸡宝宝蛋做出来的米蛋糕，蛋香味很浓

米蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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