冰皮月饼+

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米汀Waiting
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还记得去年做了一次冰皮月饼，要把粉蒸熟后再搅拌，要知道，这种天气上蒸锅，简直是受罪呀~ 现在好啦，有冰皮月饼预拌粉，用开水冲开，搅拌一下，立马就成了现成的粉皮啦~听起来是不是诱惑十足？马上行动做起来吧~

冰皮月饼的用料

冰皮月饼预拌粉 200g 绿豆馅 250g
黄油 50g 85度以上饮用水 200g
果味粉 适量

冰皮月饼的做法

冰皮月饼+#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

140g冰皮预拌粉用140g热水冲开，搅拌均匀后晾凉
冰皮月饼+#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

果味粉用热水冲开后，分别取20g冲入冰皮预拌粉，揉成三个不同颜色的小球，也可以直接用干粉揉进冰皮预拌粉中
冰皮月饼+#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

不粘锅中放入黄油融化
冰皮月饼+#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

加入绿豆沙馅炒至吸收并略微变干
冰皮月饼+#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

将绿豆沙馅分成20g一个的小团，冰皮分为30g一个的小团
冰皮月饼+#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

将饼皮压扁，放入绿豆沙馅，用虎口收紧
冰皮月饼+#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

用不同颜色的饼皮放在模具上，就可以给饼皮月饼增加花样啦
冰皮月饼+#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

也可以混合做成混搭的哦~

冰皮月饼的烹饪技巧

果味粉不喜欢的，可以用食用色素代替~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 不粘锅 中式甜品 炒 拌

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