维也纳曲奇+

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米汀Waiting
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又到了适合做曲奇的季节啦，黄油会很快软化的恰好，面糊也能够轻松挤出来~感觉真是太棒啦。我喜欢换着裱花嘴用，看面糊从不同的裱花嘴变换出各种的花样，每一次都似乎有新的不同~ 之前做过维也纳可可曲奇，这样的形状感觉很漂亮，口味也好，这次试着做个原味的，酥酥脆脆，很快被一扫而光~

维也纳曲奇的用料

低筋面粉 130g 细砂糖 50g
黄油 125g 蛋液 25g
淀粉 15g 盐 1g

维也纳曲奇的做法

维也纳曲奇+#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化，用打蛋器略微打发
维也纳曲奇+#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

打发顺滑后加入细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积膨大
维也纳曲奇+#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

分三次加入全蛋液，每次都搅打均匀
维也纳曲奇+#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
维也纳曲奇+#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，用8齿中号裱花嘴
维也纳曲奇+#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油布，曲奇之间留一点缝隙
维也纳曲奇+#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟左右即可（要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦），烤好的曲奇晾凉

维也纳曲奇的烹饪技巧

烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱进行调节~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 拌 烤 饼干

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