「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )

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天热黄油奶油奶酪等等都不容易打，黄油没打好，于是心不在焉错放了白砂糖，然后倒咖啡的时候又一次性下去，瞬间水油分离欲哭无泪！为了挽救那40克黄油，又多放了50克低粉，变得好大一砣啊，也能吃～虽然烤出来已然没有咖啡味道了

「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的用料

低粉 200g 杏仁 70g
蛋黄 1个 全蛋液 40g
细砂糖 120g 黄油 80g
泡打粉 1小勺 速溶黑咖啡 1.8g*2
热水 1小勺

「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法

「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解1

步骤1

食材
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解2

步骤2

黄油软化加入细砂糖打发到体积稍膨大颜色略发白
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解3

步骤3

加入1个蛋黄，搅打均匀
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解4

步骤4

分2~3次加入全蛋液，搅打均匀
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解5

步骤5

咖啡液倒入搅拌好的黄油里，搅打均匀(*一定要少量多次)
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解6

步骤6

低粉和泡打粉混合过筛倒入黄油糊里，倒入大杏仁
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解7

步骤7

揉成面团，整成长条形
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解8

步骤8

160度35分钟后取出，略微放凉
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解9

步骤9

略微放凉的面团切成厚1cm左右的面包片，把面包片排列在烤盘上，135度30分钟，直到烤干饼干中的水分
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解10

步骤10

　
「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的做法图解11

步骤11

　

「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 im王面面 编写，未经授权不得转载

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