浓情布朗尼蛋糕

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就着音乐，在有阳光的花园里，搭配一杯咖啡或奶茶，或许是一段不错的下午茶时光。

布朗尼蛋糕的用料

纯巧克力 70g 高筋面粉 30g
细砂糖 25g 黄油 50g
鸡蛋 50g 核桃仁 40g
香草精 几滴

布朗尼蛋糕的做法

浓情布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

备好所有材料，巧克力和黄油切成小块放入碗里。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

生薄皮核桃剥开掰碎放入烤箱170度烤香。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

巧克力和黄油隔水加热不断搅拌，直至完全溶化成巧克力酱。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

在巧克力酱里加入细砂糖，并搅拌均匀。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

加入打散的鸡蛋液。（鸡蛋需室温，如果是冰箱冷藏需回温再用）
浓情布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

用手动打蛋器搅打均匀，加入香草精。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入高筋面粉，用刮刀翻拌成面糊。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入切碎的核桃仁，搅拌均匀。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊倒入不粘模具，9分满，放入预热好180度的烤箱，25分钟。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的布朗尼晾凉，放入冰箱冷藏4小时以上，切块食用。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图。
浓情布朗尼蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图。

布朗尼蛋糕的烹饪技巧

1、孩子觉得黑巧克力太苦，改用纯巧克力（偏甜），固白糖减少10克用量，其实黑巧克力口感更醇厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 拌 蛋糕 烘焙 布朗尼

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