私房【酸辣凤爪】

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这道菜既下酒下饭菜，还是我的小零食，哈哈……

酸辣凤爪的用料

半成品鸡爪（已油炸过的） 500g 大蒜 半头
陈醋 适量 糖 适量
盐 1勺 花生油 适量
生抽 适量 蒜蓉辣酱 1汤匙
姜片 数片 葱花 适量
八角 1个

酸辣凤爪的做法

私房【酸辣凤爪】#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

将半成品鸡爪对半斩开。
私房【酸辣凤爪】#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

热锅热油炒香蒜头，姜片，八角后加入鸡爪大火翻炒。
私房【酸辣凤爪】#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

烹入辣酱，盐，白糖，陈醋，生抽，料酒一起翻炒。
私房【酸辣凤爪】#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

加入半碗水焖煮试味，收汁勾入淀粉水撒入葱花装盘出锅。
私房【酸辣凤爪】#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

成品
私房【酸辣凤爪】#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

成品
私房【酸辣凤爪】#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

成品

酸辣凤爪的烹饪技巧

鸡爪要焖煮够时间才更入味，酸辣度随自喜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 酱香味

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