翻糖海绵蛋糕

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翻糖海绵蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 70g
牛奶 45g 玉米油 45g
细砂糖 40克 翻糖 适量
色素（粉，蓝，杏，绿） 适量 淀粉 15g

翻糖海绵蛋糕的做法

翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备蛋糕食材。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入无油无水的盆里，隔热水分三次加入砂糖打发全蛋液。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

将鸡蛋液打发至粘稠的蛋糊状，提起打蛋器写8字不消失
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

分三次分别塞入低粉和玉米淀粉
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

用刮刀快速轻柔的翻拌以免消泡。牛奶和玉米油混合均匀后倒入面糊中切拌均匀。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

翻糖中加入色素膏，分别揉成粉色绿色紫色和黄色的圆球。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

取白色部分，搓出图形状分别做兔子的头耳朵和身体。黑色部分做眼睛，粉色做兔子的嘴和脸颊，用清水连接。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

取粉色的翻糖用擀面杖，擀成长条的片状做兔子的衣服。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

做出兔子的手臂，用清水黏贴在相应部位。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

取绿色做出叶子的形状。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

粉色擀成长条，卷成花朵。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

如图所示。
翻糖海绵蛋糕#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

将烤好的蛋糕外皮用翻糖包好，将做好的兔子放在上面即可。

翻糖海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

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分类： 翻糖蛋糕 蛋糕 烘焙 烤 甜

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