回窝肉

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因为好吃所以想跟大家分享~就这么简单~

回锅肉的用料

五花肉 1块 郫县豆瓣酱 1勺
姜蒜末 2片 生抽 1勺
油盐 适量 鸡精 适量
红色小辣椒 一根 蒜苗 两根
白糖 适量 豆豉 一勺
料酒 适量

回锅肉的做法

回窝肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉洗净备用
回窝肉的做法图解2

步骤2

起锅、入水,烧开后放入五花肉、葱、姜,大火煮至熟~
回窝肉的做法图解3

步骤3

待煮熟之后捞出控水并切薄片~(越薄越好入味)
回窝肉的做法图解4

步骤4

再起锅,入底油,下入姜末,红辣椒段,少量豆豉,一少勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油~
回窝肉的做法图解5

步骤5

随后加入肉片,再加入少许盐,少许生抽、料酒、鸡精以及适量白糖翻炒均匀~
回窝肉的做法图解6

步骤6

到这一步,这道回窝肉已经足够美味了,要求尽善尽美的同学可以在快要收汁之际,最后加入水淀粉收汁

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-25

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