川味土豆烧排骨

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萧小煮
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土豆烧排骨的用料

猪排骨 300克 土豆 500克
郫县豆瓣 30克 酱油 30毫升
姜末 15克 大料（八角） 2粒
糖 5克 盐 适量
油 45毫升

土豆烧排骨的做法

川味土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

把姜蒜八角香料 加入烧开的油 爆香 然后加入排骨 炸至金黄（排骨需要先煮煮过一道血水，沥干再入油）
川味土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

然后加入豆瓣酱 均匀得炒均匀
川味土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

加入清水 淹没排骨 加入生抽 鸡精 白糖 煮至排骨变软
川味土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

水烧干了 要及时加水
川味土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

最后加入土豆 烧纸土豆变软 收汁起锅

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 萧小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 爆 炸 煮

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