盐焗花生米

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是鲜花生上市的季节。鲜花生除了煮食外，最喜欢用这种焗的方法。带有嚼劲的花生米比煮食更好吃，有了这个，老公是要加一杯酒的。

盐焗花生米的用料

鲜花生 350克 泡菜盐 1000克
花椒 2克 大料 2个
小茴香 1克

盐焗花生米的做法

盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

然后去壳剥出豆粒
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

准备香料和泡菜盐
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

炒锅不加油倒入泡菜盐和香料
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

中小火慢慢翻炒至温热
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

用四边的盐把花生米埋住焗2分钟
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

然后开始慢慢翻炒，以免花生受热不均
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

把花生米拨到锅的一边，用手在花生米上弹少许清水
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

然后再继续炒至你喜欢的成熟度即可
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

成品图
盐焗花生米#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

成品图

盐焗花生米的烹饪技巧

1、一定要全程用中小火翻炒。 2、花生米弹入清水不要多，这样可以使花生米更进味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 下饭菜 家常菜

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