手撕鸡

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花凝雨嫣a
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夏天餐桌上凉拌菜多了起来，除了青菜还有肉食，平时鸡肉大多都是炖或者煲汤，今天做的手撕鸡，没有油腻，很好吃，把鸡肉清水煮熟，然后放入各种调味料调拌，很爽口

手撕鸡的用料

鸡胸肉 400克 青椒 100克
玉米油 适量 花椒 适量
八角 2个 葱姜 适量
辣椒 适量 盐 1勺
生抽 1勺 醋 1勺
香油 1茶匙

手撕鸡的做法

手撕鸡#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉、青椒、辣椒、葱段准备好
手撕鸡#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

先把鸡胸肉煮一下，放两个八角和两片姜片，去除腥味
手撕鸡#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

煮好的鸡肉，辅料也都切丝
手撕鸡#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

鸡肉稍微晾凉，用手撕成小条，顺着肉的纹理撕好操作
手撕鸡#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

把撕好的鸡肉和辅料倒入一个大的盆里，好搅拌
手撕鸡#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

炸好的花椒油，生抽、醋、香油、盐调成汁
手撕鸡#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

把调料汁倒进去
手撕鸡#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

花椒油也倒进去
手撕鸡#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

用筷子搅拌均匀即可
手撕鸡#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

美味的手撕鸡就好了

手撕鸡的烹饪技巧

调味料根据自己的口味来添加，糖醋味，麻辣味或者孜然五香味都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 辣 煮 拌

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