哈尔滨蒜茄子

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冰排雪儿
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在哈尔滨蒜茄子就是个小咸菜，每年到这个季节我都会做上一些。

蒜茄子的用料

茄子 几个 大蒜 2头
盐 适量 味精 少许

蒜茄子的做法

哈尔滨蒜茄子＃单挑夏天＃的做法图解1

步骤1

小嫩茄子洗净，放到蒸锅里蒸十分钟。蒸好后拿出来放到连子上晾凉。
哈尔滨蒜茄子＃单挑夏天＃的做法图解2

步骤2

晾茄子的时候剥好大蒜捣成蒜泥。
哈尔滨蒜茄子＃单挑夏天＃的做法图解3

步骤3

把蒜泥里放上盐、味精、少许凉白开。拌匀备用。
哈尔滨蒜茄子＃单挑夏天＃的做法图解4

步骤4

把晾凉的茄子用一根筷子在茄子中间划开不要划断。
哈尔滨蒜茄子＃单挑夏天＃的做法图解5

步骤5

拿一个划开的茄子在茄子中间间用勺子把备好的蒜泥抹在茄子中间摆放在保鲜盒内，摆放一层洒少许盐再把所有茄子做完。
哈尔滨蒜茄子＃单挑夏天＃的做法图解6

步骤6

成品
哈尔滨蒜茄子＃单挑夏天＃的做法图解7

步骤7

成品

蒜茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 冰排雪儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 咸 香

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