家庭版烤冷面

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小肥I
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学生时代特别喜欢吃烤冷面。后来到了外地工作，虽然有很多小吃街做烤冷面，但和我家乡的还是不一样。所以我试着自己在家做。虽然不能和以前吃到的媲美。但味道绝对是记忆中的味道。

烤冷面的用料

冷面（提前3到5小时泡好） 300g 鸡蛋 2颗
蒜蓉辣酱 适量 火腿肠 2根
黑芝麻 适量 葱花 适量
油 适量

烤冷面的做法

家庭版烤冷面的做法图解1

步骤1

准备材料（我用的平底锅，如果有电饼铛用电饼铛最好了）
家庭版烤冷面的做法图解2

步骤2

锅中放少许油用刷子刷匀（千万不要放过多的油那样冷面会硬）冷面挤干水分铺匀
家庭版烤冷面的做法图解3

步骤3

用铲子稍微按压一下，打上鸡蛋。摊匀
家庭版烤冷面的做法图解4

步骤4

撒上葱花，黑芝麻
家庭版烤冷面的做法图解5

步骤5

鸡蛋稍微凝固后翻面，刷上辣酱
家庭版烤冷面的做法图解6

步骤6

放入提前煎好的火腿肠（如果想吃别的都可以放）
家庭版烤冷面的做法图解7

步骤7

卷起来后就可以啦。配上碗豆浆。吃完早餐，元气满满✌️

烤冷面的烹饪技巧

因为冷面特别好熟，所以不要煎太久。太久的话会很硬，做的软软的很好吃。不用担心不熟，冷面泡完后超级好熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 小肥I 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 主食 饼

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