榛果可可球

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孟老师的榛果可可球，在我看来，这其实就是君之榛子曲奇的可可版，只不过搓成球形而已。没有现成的榛子粉，照例用榛果仁现打。于是，在用料和操作上也进行了稍许修改。

榛果可可球的用料

黄油 45g 榛子仁 25g
细砂糖 20g 低筋面粉 55g
可可粉 1小勺 糖粉 适量

榛果可可球的做法

步骤1

准备用料
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

反复搅打成细末
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

软化的黄油放入大碗，用刮刀扒松
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

可可粉和面粉混合，筛入黄油中
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

略略拌和
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

倒入打好的榛子粉
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

抓捏成面团
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

分割成8克/个的剂子
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

搓圆，摆入烤盘
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

放入烤箱，170度，中层，上下火，烤约20分钟，熄火后，继续焖10分钟
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

出炉
榛果可可球#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

在表面筛上糖粉

榛果可可球的烹饪技巧

孟老师说，没有榛子粉可以用杏仁粉代替，不过那样显然就不能叫榛果可可球了。 分割的面团不宜太大，否则不易烤透。 孟老师还让揉好的面团进了冰箱冷藏松弛，这一步咱给省略了。感觉天气冷，面团还不至于太过稀软不易成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 甜 苦 可可味

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