蛋白薄脆饼

1.1万 浏览 36 收藏

因为老爸很喜欢蛋黄饼干,看到这款饼干名称的蛋白二字,毫不犹豫地就决定做给老爸尝尝。不过,仔细看配方和操作才发现,这饼干和我想象完全不同。不想改计划了,脆脆的饼干,老爸应该还是喜欢的。减了部分糖,最后的甜度好像也没有人提意见。

蛋白薄脆饼干的用料

蛋白 1个 中筋粉 50克
黄油 50克 糖粉 35克

蛋白薄脆饼干的做法

蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备用料
蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

将软化的黄油和糖粉倒入大碗
蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋白,搅拌成可以流动的糊状
蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

筛入面粉
蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

拌匀
蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

装入圆口裱花袋
蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

在烤盘上挤成条形
蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

烤箱预热160度,上层,上下火,烤约10-15分钟
蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

表面金黄出炉

蛋白薄脆饼干的烹饪技巧

我的花嘴显然要比君之的小很多,所以不得不并排挤上两条才不会太细。其实也可以不用花嘴的,只是我习惯性地就把花嘴装进袋子了。 用蛋白要比君之的略小一点,可能面糊也就略干一点,但并不影响薄脆的感觉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-27

你当前的位置:豆果美食 > 蛋白薄脆饼#单挑夏天#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蛋白薄脆饼#单挑夏天#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活