菊花卷

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总听到朋友们抱怨孩子嘴刁，挑食，这也不喜欢吃，哪也不喜欢吃。今天桃子教你做这个又好看、又喧软好吃的菊花花卷。小朋友的肠胃很脆弱，吃些面食有利于消化吸收，而且面食也能做出许多的花样，从颜值到口感，得到小朋友们喜欢，让小朋友们爱上吃饭，不再挑食。你也快动手做吧！很详细的步骤，按着操作零失败的哦！

菊花卷的用料

面粉 500克 食用油 5克
牛奶 100克 白糖 15克
酵母粉 3克 纯净水 200克

菊花卷的做法

菊花卷的做法图解1

步骤1

准备原料；
菊花卷的做法图解2

步骤2

将酵母粉用一点凉开水化开；
菊花卷的做法图解3

步骤3

发面盆里放入面粉，糖，倒入化开的酵母粉；
菊花卷的做法图解4

步骤4

一点点倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌面粉成面疙瘩状；
菊花卷的做法图解5

步骤5

再一点点加入凉开水，继续用筷子搅拌面粉成面疙瘩；
菊花卷的做法图解6

步骤6

将面疙瘩揉成光滑的面团，室温下发酵；
菊花卷的做法图解7

步骤7

已经发酵好的面团，有很多的蜂窝；
菊花卷的做法图解8

步骤8

将发好的面团放到案板上揉光滑（会有些粘手，要多撒干粉），松弛20分钟；
菊花卷的做法图解9

步骤9

取200克面团，擀成薄片，刷上食用油；
菊花卷的做法图解10

步骤10

沿着面片的短边卷起，封口朝下；
菊花卷的做法图解11

步骤11

切下1厘米厚度的面剂，并排放好；
菊花卷的做法图解12

步骤12

用筷子在两个面剂子中间夹一下；
菊花卷的做法图解13

步骤13

用剪刀在四瓣的每一片上剪一下，如图所示，做好的菊花卷在室温下醒发30至40分钟（夏季室温较高，醒发时间可以缩短）；
菊花卷的做法图解14

步骤14

醒发好后，放入蒸锅蒸屉上，开锅后大火蒸15分钟即可。
菊花卷的做法图解15

步骤15

软和好吃
菊花卷的做法图解16

步骤16

奶香浓郁的

菊花卷的烹饪技巧

和面时液体的量仅供参考，面粉的吸水量不同的；蒸制的时间根据做的菊花卷的大小来调整的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 蒸 高颜值

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