菠菜鸡蛋糕

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早晨时间紧张,而早餐又是一天中最重要的一饭。所以,大家都对简单、美味、又有营养的早餐特别感兴趣。以下,给大家带来一道菠菜鸡蛋糕的做法,如果大家吃腻了鸡蛋羹,不妨试试这个。菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,很适合在家制作做哦。另外,这款鸡蛋糕使用的是首农的宝宝蛋,无污染、无激素、无添加,浓缩鸡妈妈100天精华的初产蛋,卵磷脂、蛋白质含量3倍于普通蛋,蛋黄大而细腻,蛋白嫩滑Q弹,口感非常好。给宝宝吃极其适合。

食材清单

鸡蛋 4个 菠菜 200克

烹饪步骤

菠菜鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材。
菠菜鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

将菠菜焯水备用。(菠菜中含有大量的草酸,所以,建议在食用前先焯下水。另外,焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。)
菠菜鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

将焯好水的菠菜拧干水份,然后切成1厘米长的段备用。
菠菜鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打散备用。
菠菜鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

将菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的淀粉,1克盐,然后搅拌均匀。
菠菜鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蛋糊倒入模具中,为了蒸好后更好的脱模,可以往模具里铺一层耐高温保鲜膜。(我用的模具是普通的蛋糕模,大家可以换成碗或者保鲜盒什么的,这个看自己方便。如果不使用保鲜膜,可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油,也可以起到防粘的作用。)
菠菜鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

将鸡蛋糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。(蒸制的时间长短主要看模具的大小,如果模具较大,一定要多蒸一会儿。)
菠菜鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候,还可以蘸一些自己喜欢的料汁,味道会更好哦~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-28 00:01:11

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