乡村版蛋糕

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小吃货的吃货老妈
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带两宝回婆家避暑，可是婆家太偏僻，什么吃的都没有，就是土鸡蛋特别多，正好做些蛋糕给宝宝当点心，由于所有道具都没有，所以材料份量随意哈

蛋糕的用料

土鸡蛋 4个 面粉 饭碗半碗
糖粉 1勺（蛋黄）+3勺（蛋白） 油 2到3勺
水或牛奶 3到4勺 白醋或柠檬汁 几滴
盐 一点点

蛋糕的做法

乡村版蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分别放入干的碗里，蛋黄加一勺糖，水，油（多点少点无所谓），搅匀，再加入面粉混匀
乡村版蛋糕的做法图解2

步骤2

将剩余糖，白醋加入蛋白中，用一把筷子打发至筷子插着不倒
乡村版蛋糕的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白倒入蛋黄中，翻炒混匀
乡村版蛋糕的做法图解4

步骤4

把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻炒混匀，轻震一下
乡村版蛋糕的做法图解5

步骤5

锅里水烧开，同时把做好的蛋糕液用保鲜膜密封，水开后上锅蒸20到25分钟
乡村版蛋糕的做法图解6

步骤6

蒸
乡村版蛋糕的做法图解7

步骤7

出锅，大力震一下，倒扣放凉（心急的可以直接吃啦）
乡村版蛋糕的做法图解8

步骤8

开吃
乡村版蛋糕的做法图解9

步骤9

出锅拉（这种方法适合在啥都没有的情况下做，有打蛋器是最好拉，成功率更高，蛋白打发是关键哦）锅里蒸的不容易上火，小孩吃最好拉

蛋糕的烹饪技巧

这种方法适合在啥都没有的情况下做，有打蛋器是最好拉，成功率更高，因为蛋白打发是关键哦，而且锅里蒸的不容易上火，小孩吃最好拉，对了，最后蒸之前在碗底（只要第部）抹点油，方便脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 小吃货的吃货老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 奶香味 香 甜 炒

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