炸鱼

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第一次吃炸鱼是在江西，感觉松脆可口，特别好吃，回来就试着自己做一回

炸鱼的用料

草鱼 1斤 蛋清 2个
盐 适量 姜 适量
淀粉 适量 油 适量

炸鱼的做法

炸鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗干净切块，加入适量的盐搅拌均匀(盐稍微多放点炸出来的鱼才咸咸的)
炸鱼的做法图解2

步骤2

加入姜，蛋清搅拌均匀
炸鱼的做法图解3

步骤3

加入淀粉搅拌均匀腌制半小时左右
炸鱼的做法图解4

步骤4

锅内放足够的油烧热后放入鱼块，炸一会翻转过来
炸鱼的做法图解5

步骤5

要注意来回翻转，别炸焦了
炸鱼的做法图解6

步骤6

炸到两面金黄夹起来沥干油。喜欢辣的可以趁热洒上适量的辣椒粉或胡椒粉。
炸鱼的做法图解7

步骤7

成品

炸鱼的烹饪技巧

炸鱼时要注意来回翻转，炸到金黄即可。鱼的咸味根据各人口味调制，炸出来的鱼咸咸的非常可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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