蓝莓冰淇淋

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夏天吃根冰棍，简直是解暑神器啊！简单 美味 零添加！

蓝莓冰淇淋的用料

牛奶 100g 奶粉 8g
水磨糯米粉 5g 白砂糖 20g
淡奶油 210g 自制酸奶 60g
自制蓝莓酱／草莓酱 适量

蓝莓冰淇淋的做法

蓝莓冰淇淋的做法图解1

步骤1

牛奶、奶粉、水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中
蓝莓冰淇淋的做法图解2

步骤2

雪糕糊放入一个锅中进行小火隔水加热
蓝莓冰淇淋的做法图解3

步骤3

不停搅拌，直至雪糕糊有少许浓稠且非常细腻的状态，关火取出放凉
蓝莓冰淇淋的做法图解4

步骤4

奶油不需要再加糖，打至六分发
蓝莓冰淇淋的做法图解5

步骤5

此时放凉的雪糕糊加入酸奶搅拌均匀
蓝莓冰淇淋的做法图解6

步骤6

打发好的奶油加入雪糕糊中彻底搅拌
蓝莓冰淇淋的做法图解7

步骤7

加入适量自制蓝莓酱混合均匀
蓝莓冰淇淋的做法图解8

步骤8

最后倒入雪糕模具冷藏一夜，脱模即可食用
蓝莓冰淇淋的做法图解9

步骤9

成品图
蓝莓冰淇淋的做法图解10

步骤10

成品图

蓝莓冰淇淋的烹饪技巧

1.配方中糖分我已经是用到最少的量，不适宜再减糖了； 2.如果没有自制酸奶和蓝莓酱、草莓酱，用市售的也是可以的； 3.果酱的话还可以换成各种自己喜欢的口味，或者换成奥利奥碎和抹茶蜜豆等等都可以，自己喜欢，可随意变换哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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