玉米毛豆炒杏鲍菇丁

精品
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菌菇类是我们家的常客,杏鲍菇营养丰富,爽滑鲜嫩,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味, 常吃能提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这菜制作起来很简单,青青嫩嫩的毛豆粒粒香,杏鲍菇肉肉有嚼劲,金灿灿的玉米香甜又软糯, 色彩搭配艳丽, 口味清淡鲜美, 是道十分好吃又简单快手的素炒菜。

玉米毛豆炒杏鲍菇丁的用料

杏鲍菇 1根 毛豆米 1小蝶
玉米 1小蝶 水淀粉 适量
油盐 适量

玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法

玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解2

步骤2

烧锅开水, 加入少许盐和几滴油;
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解3

步骤3

先放入不易熟的毛豆米进去焯熟;
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解4

步骤4

再放入玉米进去焯一下后捞出;
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解5

步骤5

热锅凉油,放入杏鲍菇煎翻炒;
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解6

步骤6

直至炒到杏鲍菇微微发软, 加入焯过的毛豆丁和玉米进去翻炒;
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解7

步骤7

加入适量的盐调味;
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解8

步骤8

最后加入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。
玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法图解9

步骤9

端上桌了。

玉米毛豆炒杏鲍菇丁的烹饪技巧

1. 焯毛豆米加入点盐和几滴油, 能保持它的色泽, 毛豆米一定要焯到九成熟;再放入玉米一起焯一下; 2. 煸炒过的杏鲍菇会更香; 3.最后加入点水淀粉勾芡成品更好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-30

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