墨西哥鸡肉饼

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灵感来自我很喜欢吃的烙饼和鸡肉卷。不过看这厚度，您叫它攀西肉夹馍我没意见

墨西哥鸡肉饼的用料

鸡胸肉 200g 面粉 50g
丝瓜 小半根 胡萝卜 一根
白洋葱 半个 鸡蛋 3个
芝士 一片 生菜 两片
黑胡椒 适量 黑胡椒汁 适量
生粉 少量 油、盐 适量

墨西哥鸡肉饼的做法

墨西哥鸡肉饼的做法图解1

步骤1

准备好以上蔬菜，洗净，洋葱、胡萝卜、丝瓜切丝，生菜手撕，备用。
墨西哥鸡肉饼的做法图解2

步骤2

解冻好的鸡胸肉切条，撒黑胡椒，盐，面粉（或生粉）腌制，备用。黑胡椒洒到盖满鸡肉表面一层的程度，口感杠杠的！小朋友吃就要少放一点啦！
墨西哥鸡肉饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打碎混合面粉凉水搅拌均匀，放入胡萝卜，丝瓜，芝士和盐，充分搅拌。对于小朋友来说，多放一片芝士当然更开心啦
墨西哥鸡肉饼的做法图解4

步骤4

用平底锅，放少量油（盖住锅底薄薄一圈即可），用尽量小的火煎面糊至两面酥脆金黄。注意面饼摊得太厚，直径过小，都会影响后面卷鸡肉的效果。
墨西哥鸡肉饼的做法图解5

步骤5

面饼摊好，放至一边。准备热油炒鸡肉。
墨西哥鸡肉饼的做法图解6

步骤6

先放洋葱，放多一些口感更好；然后将腌好的鸡肉放入继续翻炒，至鸡肉变白再翻炒1分钟可出锅。
墨西哥鸡肉饼的做法图解7

步骤7

想吃热的，就将面饼放到平底锅不加油加热，摆入成品食材，再浇点黑胡椒汁，美味即刻不用等啦！不过我用的是香辣酱，也觉得很好吃啊
墨西哥鸡肉饼的做法图解8

步骤8

一盘中西合璧，荤素搭配的营养餐就完成啦。有主食有配菜，菜量口感自己搭调配，对于我这样不会做大菜的人，超级轻松呢

墨西哥鸡肉饼的烹饪技巧

怎么把面饼摊不糊不焦，请自行百度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 异想天开的米粉很飞回来 编写，未经授权不得转载
分类： 拉美菜 外国菜

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