巧克力布丁

7.3万 浏览 284 收藏
收藏
手作美食by晴天
手作美食by晴天 手作美食by晴天
＋ 关注


巧克力控专属甜品之一， 夏天就要有一味巧克力系布丁。

巧克力布丁的用料

淡奶油 230g 可可粉 15g
绵白糖 40g 巧克力 50g
牛奶 500g 吉利丁粉 10g
qq糖 46g 表面装饰用： ：
可可粉 适量 细糖粉 适量
椰蓉（可选或否） 适量

巧克力布丁的做法

巧克力布丁的做法图解1

步骤1

部分材料图。
巧克力布丁的做法图解2

步骤2

可可粉加少许热水搅拌成可可液， qq糖，吉利丁粉分别加凉白开， 搅拌隔水融化， 红心碗是qq糖用的香橙味， 绿碗是吉利丁液，待用。
巧克力布丁的做法图解3

步骤3

奶锅倒入250g牛奶, 材料表里一半的量 剩下的一半，放着待用
巧克力布丁的做法图解4

步骤4

小火加热，加糖，巧克力，边搅拌。
巧克力布丁的做法图解5

步骤5

加入可可液搅拌匀， 关火倒出稍放凉。
巧克力布丁的做法图解6

步骤6

在放凉的牛奶巧克力液里， 倒入淡奶油，搅拌混合后过筛。
巧克力布丁的做法图解7

步骤7

用滤网我过3遍。
巧克力布丁的做法图解8

步骤8

在滤好如图，
巧克力布丁的做法图解9

步骤9

加入吉利丁液，搅拌匀， 就算做好巧克力布丁液， 接着倒入容器或模具就可以了。
巧克力布丁的做法图解10

步骤10

倒布丁杯八九分满， 放冰箱冷藏至凝固即可。
巧克力布丁的做法图解11

步骤11

剩下的牛奶与qq糖搅拌混合， 拌匀后就是牛奶布丁液 分装到布丁杯，冷藏3-4小时， 凝固即可。
巧克力布丁的做法图解12

步骤12

牛奶布丁液装2杯6分满， 凝固后倒入巧克力布丁液， 八九分满，再放冷藏凝固， 就是双色了。
巧克力布丁的做法图解13

步骤13

凝固后表面筛一层细糖粉， 再筛一层可可粉， 还可以筛一层椰蓉。
巧克力布丁的做法图解14

步骤14

大概就这个样了，即可食。
巧克力布丁的做法图解15

步骤15

成品图。
巧克力布丁的做法图解16

步骤16

材料表材料可做3杯巧克力布丁， 1杯牛奶布丁， 我把1杯牛奶布丁液分成两个半杯， 巧克力布丁液我给分装2杯， 再剩下1杯的量，分别倒在凝固好的牛奶布丁杯里，做成二层双色如图。
巧克力布丁的做法图解17

步骤17

成品如图，八九分满， 表面上还可以放上其他装饰， 比如果干坚果，或是水果。

巧克力布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

巧克力布丁的其他做法更多

巧克力布丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

巧克力布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 巧克力布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活