藕片虾米鲜炒木耳

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喜欢莲藕爽脆的口感,木耳又是一个清除身体垃圾的好货,胡萝卜的价值就更不用多说了,今天想来道素菜,配着虾米,让这道素菜变得更鲜美。

藕片虾米鲜炒木耳的用料

新鲜木耳 100g 莲藕 200g
胡萝卜 150g 虾米 20粒
酱油 2汤匙 适量
食盐 2g 生粉 2g

藕片虾米鲜炒木耳的做法

藕片虾米鲜炒木耳的做法图解1

步骤1

莲藕和胡萝卜洗净,削皮切片;木耳用凉水泡发后洗净,捞出滤干水分备用;虾米用温水泡软,捞出滤干水分备用~
藕片虾米鲜炒木耳的做法图解2

步骤2

将莲藕和胡萝卜片放入冷水锅里,煮沸~
藕片虾米鲜炒木耳的做法图解3

步骤3

煮软后的莲藕片和胡萝卜捞出,用冷水泡一下,捞起滤干水备用~
藕片虾米鲜炒木耳的做法图解4

步骤4

热锅,放油,先放虾米和木耳爆炒一下,然后放入胡萝卜片和莲藕片一起翻炒~
藕片虾米鲜炒木耳的做法图解5

步骤5

水、酱油、盐和生粉兑成酱汁,淋到锅里,翻炒一下,加盖焖煮至收汁,7分钟左右即可出锅~
藕片虾米鲜炒木耳的做法图解6

步骤6

装盘上桌,开吃啦……

藕片虾米鲜炒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-31

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