洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香

洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香

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迷迭香Rosemary
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➤ 夏日炎炎，妈妈们最烦的大概就是满身油烟的在厨房里大汗淋漓的做菜了。因此那些方便、简单又快手的菜一定是首选。土豆烩鸡丁就是这样的一道菜，15分钟左右就可以上桌。 ➤ 鸡腿剔骨看上去很难，如果是第一次给鸡腿剔骨，你可能会觉得不敢尝试。我第一次给鸡腿剔骨的时候，也是同样的忐忑。只要你仔细的看视频，勇于迈出第一步，相信我，你一定可以。鸡腿丁可以做那么多好吃的菜，菠萝烩鸡丁、辣子鸡丁、宫保鸡丁... 所以，一定要学会哦。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等你学！

洋葱土豆烩鸡丁的用料

洋葱 1个 鸡蛋 1个
土豆 1个 鸡腿 2根
料酒 1汤匙 生抽 1汤匙
蚝油 1/2汤匙 淀粉 1茶匙
干辣椒末 适量 糖 1茶匙
盐 1茶匙

洋葱土豆烩鸡丁的做法

洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解1

步骤1

鸡大腿剔骨（仔细看视频）
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解2

步骤2

将剔完骨的鸡腿肉去皮切丁
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解3

步骤3

鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制30分钟
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解4

步骤4

洋葱、土豆去皮切丁
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解5

步骤5

土豆放入清水中以防氧化
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解6

步骤6

锅中热油，倒入洋葱丁大火爆香
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解7

步骤7

锅中倒入土豆丁大火翻炒片刻
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解8

步骤8

接着锅中倒入鸡丁大火翻炒至变色
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解9

步骤9

锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解10

步骤10

出锅后撒上干辣椒末装饰
洋葱土豆烩鸡丁－迷迭香的做法图解11

步骤11

开吃喽~

洋葱土豆烩鸡丁的烹饪技巧

1. 鸡腿肉切丁后要腌制才会更加入味。 2. 第一次剔骨会觉得有些难，多剔几个很快就学会了。 3. 鸡丁下锅后要大火快速翻炒才会更嫩。 4. 土豆切丁后要放入清水中防止氧化变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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