焦糖肉桂软曲奇

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玖四
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下午茶吃点什么？ 不想太麻烦？就试试这款，轻油无蛋，肉桂的香味恰到好处…

焦糖肉桂软曲奇的用料

低筋面粉 100g 小苏打 3g
食盐 1g 无盐黄油 30g
椰浆 15g 细砂糖 10g
白砂糖（焦糖酱） 30g 水（焦糖酱） 5ml
淡奶油（焦糖酱） 50g 肉桂粉 2g

焦糖肉桂软曲奇的做法

焦糖肉桂软曲奇的做法图解1

步骤1

30g白砂糖+5ml水，小火煮。
焦糖肉桂软曲奇的做法图解2

步骤2

变色后关火，别煮太久，会苦。
焦糖肉桂软曲奇的做法图解3

步骤3

趁热加入50g淡奶油搅拌均匀，然后晾凉备用。（如果不好搅拌，开小火微微加热一下。）
焦糖肉桂软曲奇的做法图解4

步骤4

把低粉，盐，苏打粉，细砂糖，黄油倒入容器（黄油切粒），用手指揉搓的方式，混合成沙粒状油面。
焦糖肉桂软曲奇的做法图解5

步骤5

步骤3⃣️晾后加入肉桂粉，搅拌均匀。
焦糖肉桂软曲奇的做法图解6

步骤6

步骤5⃣️倒入步骤4⃣️中，搅拌成无干粉状态。
焦糖肉桂软曲奇的做法图解7

步骤7

倒入椰浆，搅拌均匀。
焦糖肉桂软曲奇的做法图解8

步骤8

分成16小份，捏成小方块。
焦糖肉桂软曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱预热至175度，18分钟即可。

焦糖肉桂软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 玖四 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 煮 烤 曲奇

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