全蛋海绵蛋糕

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项丫芽
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海绵蛋糕的用料

鸡蛋 5个 色拉油 35g
牛奶 35g 食用盐 2g
低筋面粉 150g 白砂糖 100g

海绵蛋糕的做法

全蛋海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和色拉油混合乳化，白糖、盐加入鸡蛋中打发
全蛋海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

打到提起打蛋器可以看到滴落的纹路保持一会儿再消失
全蛋海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低筋粉翻动均匀
全蛋海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

混合好的蛋糕糊
全蛋海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

先取1/3的蛋糕糊，加入牛奶色拉油乳化液中，翻拌均匀
全蛋海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒回到蛋糕糊中翻拌均匀
全蛋海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

用裱花袋挤入纸杯中，八分满，将纸杯震两下，震出大气泡
全蛋海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱上下火160度，20分钟
全蛋海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉的样子

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 项丫芽 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 海绵蛋糕 西点

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