棉花糖紫薯蛋糕

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甜丝丝的草莓味棉花糖很好吃,做出来的蛋糕也散发出草莓的香味。做早餐,做下午茶只要你喜欢就好。

紫薯蛋糕的用料

低粉 100克 牛奶 80克
玉米油 80克 紫薯粉 6克
鸡蛋 5个 棉花糖 100克

紫薯蛋糕的做法

棉花糖紫薯蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶与玉米油拌在一起,搅拌均匀,
棉花糖紫薯蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉,拌匀,
棉花糖紫薯蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入紫薯粉,拌匀,
棉花糖紫薯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白与蛋黄分离,分别装在两具干净无油的盆里,将蛋黄分次加入面粉糊里,拌匀,
棉花糖紫薯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中一次性加入草莓味棉花糖,
棉花糖紫薯蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至硬性发泡,即出现短的小尖钩,因为草莓味棉花糖是粉色的,此时蛋白也是淡淡的粉色,很好看,还散了出阵阵棉花糖的甜味
棉花糖紫薯蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3的蛋白拌入面糊中,翻拌均匀,再将一起倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀,
棉花糖紫薯蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕糊拌匀后,倒入模具中,此方子的量正好是一个八寸或两个位六寸,轻震出大气泡,
棉花糖紫薯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热,上下火,180度,最下层,烤30分钟左右,
棉花糖紫薯蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后,震几下,马上倒扣,晾凉后脱模。

紫薯蛋糕的烹饪技巧

烤箱时间与温度根据自己的实际情况做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-03

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