川味泡椒凤爪

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还记得第一次吃这个泡椒凤爪的时候大概就10来岁吧!当时我以为是泡菜罐里泡的哈哈,这道菜做起来非常简单,夏日不想炒菜可以试试,泡过的水还可以泡田椒黄瓜嫩姜,不说了进去正题……

川味泡椒凤爪的用料

凤爪 800克 泡椒 适量
泡椒盐水 适量 泡姜 适量
凉白开 适量 花椒 适量
少许 白醋 适量
生抽 5克 小米辣 适量

川味泡椒凤爪的做法

川味泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

准备鸡爪洗干净,把指甲用剪刀剪掉.
川味泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

用刀宰小。
川味泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

准备姜 花椒 葱 料酒 没有拍到。
川味泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

冷水下锅放入第三部的材料水开煮5到10分钟。
川味泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

有一步没拍,就是鸡爪起锅用冰水冲去油脂,这样吃起来比较Q弹,找一个容器放入鸡爪白醋 糖 凉白开 盐 小米辣 野山椒 花椒 生抽。
川味泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

密封好放冰箱几个小时 我放了一夜因为是 晚上做好的明天吃,越久越入味。

川味泡椒凤爪的烹饪技巧

写的不好有错别字的话不要怪我
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-03

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