抹茶蜜豆冰淇淋

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【抹茶控的看过来】相信这款抹茶蜜豆冰淇淋大家都再熟悉不过了，香浓的抹茶味道，配上牛奶、红豆的香甜，口感滑滑的

抹茶蜜豆冰淇淋的用料

#抹茶牛奶酱# 牛奶 25克
青岚抹茶粉 5克 牛奶 75g
淡奶油 50g 糖 20克
白巧克力 25g #基础雪糕#
牛奶 300g 淡奶油 85g
细砂糖 50g 盐 0.5g

抹茶蜜豆冰淇淋的做法

抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解1

步骤1

先把所有的材料准备好
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解2

步骤2

牛奶加抹茶粉一边小火加热一边搅拌至浓稠，放冰箱备用
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解3

步骤3

牛奶，淡奶油，糖一边中火加热一边搅拌至浓稠状
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解4

步骤4

然后加入白巧克力搅拌均匀
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解5

步骤5

再混合刚开始做的抹茶牛奶，搅拌均匀，过筛一下会更细腻
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解6

步骤6

基础雪糕的材料放到奶锅里，一边小火加热一边搅拌，加热到90度左右就可以了
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解7

步骤7

加入抹茶牛奶酱搅拌均匀
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解8

步骤8

装到保鲜袋隔冰水冷却
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解9

步骤9

然后放到冰淇淋机里搅拌半个钟左右
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解10

步骤10

大概是浓稠稍微成团的状态就可以了
抹茶蜜豆冰淇淋的做法图解11

步骤11

装到模具里冷冻24小时即可脱模食用了

抹茶蜜豆冰淇淋的烹饪技巧

1、小火加热搅拌至浓稠状，是为了收干水分，这样就更加浓郁，不容易产生冰渣 2、红豆或者水果会稍微沉底，那跟比重和密度有关
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-04

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 苦 可可味 香 奶香味

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