牛肉锅贴

独家
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牛肉锅贴的用料

馅料:牛肉500克 橄榄油20克、
香油3克、 清水1小碗
蛋清1只、 蚝油1大勺、
酱油1大勺 料酒1大勺
白糖6克 盐适量
大姜8克 花椒10克
大葱1棵

牛肉锅贴的做法

牛肉锅贴的做法图解1

步骤1

牛肉馅加上述调料,一个方向打上劲
牛肉锅贴的做法图解2

步骤2

加葱姜末搅
牛肉锅贴的做法图解3

步骤3

温水和面,醒20分钟,开始擀皮
牛肉锅贴的做法图解4

步骤4

中间捏上,两端漏出就是锅贴
牛肉锅贴的做法图解5

步骤5

平底锅刷少许油放上锅贴底部烙焦黄后加少许水焖1分钟
牛肉锅贴的做法图解6

步骤6

香喷喷的锅贴烙好了
牛肉锅贴的做法图解7

步骤7

家人都爱吃
牛肉锅贴的做法图解8

步骤8

外焦里嫩

牛肉锅贴的烹饪技巧

牛肉馅最好自己绞,如外面买的肉馅一定要多洗几遍,去血水和腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-04

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