小乌龟面包

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小乌龟面包的用料

牛奶 73克 高筋面粉 135克
鸡蛋 23克 细砂糖 10克
盐 1克 酵母 2克
黄油 15克 可可粉 少量
菠萝皮 黄油 19克
细砂糖 30克 鸡蛋 20克
低筋面粉 73克 可可粉 少量

小乌龟面包的做法

小乌龟面包的做法图解1

步骤1

将所有材料称量好备用，首先制作菠萝皮，将软化好的黄油加入细砂糖打发，然后鸡蛋液分三次加入打发均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，放入烤箱冷藏。主面团除黄油以外的其他材料放入面包机揉面10分钟，然后加入黄油继续揉面至出现大片薄膜。揉好的面团室温发酵
小乌龟面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成，排气，6个30克做身体，6个5克做头，24个24克做脚。
小乌龟面包的做法图解3

步骤3

揉圆静置10分钟
小乌龟面包的做法图解4

步骤4

菠萝皮20克每个，按图摆好，在菠萝皮上用刮板刀轻轻划出花纹
小乌龟面包的做法图解5

步骤5

二次发酵。180度预热烤箱15分钟，发酵完成放入烤箱180度30分钟
小乌龟面包的做法图解6

步骤6

晾凉后画上表情
小乌龟面包的做法图解7

步骤7

可爱
小乌龟面包的做法图解8

步骤8

乌龟
小乌龟面包的做法图解9

步骤9

萌萌哒
小乌龟面包的做法图解10

步骤10

内部组织

小乌龟面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 苦 可可味 烤

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