空气炸锅版烧土豆茄子

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无油炸的菜吃起来更健康,昨天入手了一台空气炸锅,做菜不用油炸,吃着真放心!

空气炸锅版烧土豆茄子的用料

土豆 2个 大蒜 2粒
适量 蚝油 1勺
生抽 适量 白糖 2勺
白醋 1勺 瘦肉 一两
茄子 两个 淀粉 适量
色拉油 适量

空气炸锅版烧土豆茄子的做法

空气炸锅版烧土豆茄子的做法图解1

步骤1

土豆切滚刀块滴一滴油拌匀,放入空气炸锅内十五分钟,中途取出晃动几下炸篮使土豆均匀受热。
空气炸锅版烧土豆茄子的做法图解2

步骤2

茄子也切滚刀块,用水冲一下控出水后放入干淀粉拌匀,使茄子表面均匀沾上干淀粉,也要滴几滴油拌匀,然后放入空气炸锅内十分钟,中途需要取出晃几下,我家的茄子在冰箱放好久了有些老了都有籽了,炸出来颜色不好看。
空气炸锅版烧土豆茄子的做法图解3

步骤3

把肉切成薄片。
空气炸锅版烧土豆茄子的做法图解4

步骤4

炸茄子和土豆的同时可以调汁,糖,醋,生抽,蚝油,盐适量调成适合自己口味的汁,油烧热先放肉,待肉炒熟后把蒜沫入锅炒出香味,倒入调好的汁小火熬出鱼眼泡,这时放入湿淀粉,待汁粘稠后把炸好的茄子土豆倒入锅内,快速翻炒,加入剩下的蒜沫,出锅入盘,一盘无油炸烧茄子土豆就做好了。

空气炸锅版烧土豆茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-05

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