酱爆梭子蟹

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又到吃梭子蟹的季节，超市里看到梭子蟹大肉肥，于是就买了几只回来，做了这道酱爆梭子蟹，此菜酱味浓香，蟹鲜味美，营养丰富，百吃不厌！

酱爆梭子蟹的用料

梭子蟹 2只 菜籽油 适量
面粉 2勺 料酒 适量
生姜 一小 大蒜 2瓣
白糖 少许 味极鲜酱油 适量
小葱 2根

酱爆梭子蟹的做法

酱爆梭子蟹的做法图解1

步骤1

将梭子蟹洗净；
酱爆梭子蟹的做法图解2

步骤2

去蟹腮，然后一个梭子蟹剁成四份；
酱爆梭子蟹的做法图解3

步骤3

将大蒜切末、生姜切丝；
酱爆梭子蟹的做法图解4

步骤4

将剁好的梭子蟹放入装有面粉的小碗里，均匀地裹上面粉，
酱爆梭子蟹的做法图解5

步骤5

热锅倒入菜籽油；
酱爆梭子蟹的做法图解6

步骤6

油烧开后，加入大蒜末，生姜丝煸炒出香味；
酱爆梭子蟹的做法图解7

步骤7

倒入所有梭子蟹；
酱爆梭子蟹的做法图解8

步骤8

煸炒至金黄色加入一小勺白糖；
酱爆梭子蟹的做法图解9

步骤9

加入适量料酒；
酱爆梭子蟹的做法图解10

步骤10

加入适量味极鲜酱油；
酱爆梭子蟹的做法图解11

步骤11

最后加入一小碗清水，煮至汤汁浓稠收干！
酱爆梭子蟹的做法图解12

步骤12

最后，撒入葱花，即可出锅；
酱爆梭子蟹的做法图解13

步骤13

不错吧！
酱爆梭子蟹的做法图解14

步骤14

流口水了吗？

酱爆梭子蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 煮 炒 煸

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