阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车

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烧烤菠萝给菠萝增添了另一番味道：菠萝在烤的时候，甜汁在高温煎烤时变得象焦糖，非常香，并且带了一点烟熏味，加上特制的酱汁，更多了一层味道，口感十分好。加一勺云尼拿雪糕，天堂的滋味就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝，另外半个用来做下一个菜：菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩，第二天早上用来抹面包，比果酱黄油更美味。一点不浪费！

烧烤菠萝的用料

菠萝 半个 桃子果酱 3汤匙
桂皮粉 1/2汤匙 红糖 1汤匙
黄油 1汤匙

烧烤菠萝的做法

阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解1

步骤1

食材是这些。
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解2

步骤2

把菠萝对半切，一定要留下叶子
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解3

步骤3

再把一半的菠萝再对半切
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解4

步骤4

切掉最上部的硬核心（有的人不去核，有尖峰更好看一些，如果烤久一些也能把核烤软），为了试验，我一瓣切了一瓣没有切。
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解5

步骤5

把桃子酱，黄油，红糖，桂皮粉一起倒入小锅里不断搅拌并加热至沸，拿下
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解6

步骤6

立刻刷在切好的菠萝上
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解7

步骤7

用宜家买的平底烧烤锅，刷上一层油，把菠萝头朝左45度角放置烧烤2分钟
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解8

步骤8

再把菠萝头朝右45度角再烤同一面，2分钟。这样你就能得到图中一格一格的烤纹，如下
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解9

步骤9

烤完后拿出再刷上刚才做的酱。重复同样程序烤另一个块菠萝。
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解10

步骤10

用刀把菠萝切块，注意不要切到底
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解11

步骤11

再用窄长的锯齿刀，贴着菠萝底部横切，这样菠萝块还是坐在菠萝皮上，但是松动的，可以随时取下来
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解12

步骤12

你可以直接就着菠萝吃，也可以舀出来放在盘子里，加一勺雪糕吃。
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解13

步骤13

雪糕上也可以淋一点同样的酱汁
阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车的做法图解14

步骤14

漂亮诱人

烧烤菠萝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 J的调味坊 编写，未经授权不得转载

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