芹菜千叶豆腐炒鸡丝

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天气太热， 不想做大菜，这道简单、快手又健康的菜肴就更受欢迎，搭配了鸡丝和芹菜， 夏天流汗太多，消耗太大，也要适量补充些蛋白质，鸡肉就是不错的选择；而芹菜富含粗纤维，对于降压效果明显。千页豆腐丝与它们搭配在一起炒，不但营养互补，而且清爽开胃，千页豆腐丝独特的口感与芹菜的爽脆完美结合，常吃还能补钙、降血压、润肠、防癌等养生小吃菜。

芹菜千叶豆腐炒鸡丝的用料

鸡脯肉 1小块 千叶豆腐丝 1小盘
西芹 2片 蒜 3瓣
红椒 2个 蚝油 1勺
淀粉 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 油盐 适量

芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法

芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下；
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 放入腌制好的鸡肉丝进去翻炒；
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法图解4

步骤4

翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法图解5

步骤5

翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法图解6

步骤6

加入少许蚝油翻炒几下；
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法图解7

步骤7

倒入西芹丝进去翻炒；
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法图解8

步骤8

翻炒几下后加入适量的盐调味即可。
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法图解9

步骤9

端上桌了。

芹菜千叶豆腐炒鸡丝的烹饪技巧

1. 鸡肉丝要先加入点盐、淀粉等调味料腌制入味； 2. 加入点蚝油不仅上色， 味道也更鲜； 3. 最后加入西芹丝，翻炒几下就行要保持西芹的脆感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 延缓衰老 华北地区 咸 腌 炒

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