玛格丽特饼干

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乐乐妈0301
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这个应该是学烘焙必学的饼干之一吧，没有华丽的外表，材料简单，零失败，成品却入口即化令人回味

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 盐 1克
熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋清水煮熟后只取蛋黄
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化到用手指可以轻易戳个洞的状态
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

糖粉分两次加入黄油里，开动打蛋器打发到黄油体积稍微蓬松，颜色变浅
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

鸡蛋黄过筛
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

过筛好的鸡蛋黄，用刮刀将黄油和蛋黄混合均匀
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛到黄油里
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

混合成团看不见干粉后用保鲜袋装好放冰箱冷藏30分钟
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

搓一个小球，然后用大拇指按一下，形成自然的裂纹
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

做好所有，刷蛋液，再撒点黑芝麻，当然这一步你也可以省略，我是为了好看
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

送入预热好的烤箱，170℃18-20分钟
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

成品图

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 乐乐妈0301 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 烤 饼干 烘焙

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