蜂蜜脆皮面包

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食材清单

高筋面粉 300g 牛奶 125g
40g 黄油 10g
全蛋液 58g 酵母 3g
一搓 22g
低粉 10g 黑芝麻 15g
蜂蜜水 适量 低筋面粉 10g

烹饪步骤

蜂蜜脆皮面包的做法图解1

步骤1

准备食材
蜂蜜脆皮面包的做法图解2

步骤2

把牛奶,30g的白糖,全蛋液,高筋面粉(过筛)和酵母(用水稀开)全部搅拌
蜂蜜脆皮面包的做法图解3

步骤3

把低筋面粉和剩下的糖芝麻混合
蜂蜜脆皮面包的做法图解4

步骤4

揉面均匀
蜂蜜脆皮面包的做法图解5

步骤5

等待发酵
蜂蜜脆皮面包的做法图解6

步骤6

大概等到发成这个样子
蜂蜜脆皮面包的做法图解7

步骤7

撕开保鲜膜
蜂蜜脆皮面包的做法图解8

步骤8

排气揉匀
蜂蜜脆皮面包的做法图解9

步骤9

分成6个小包
蜂蜜脆皮面包的做法图解10

步骤10

擀成长条
蜂蜜脆皮面包的做法图解11

步骤11

卷起来
蜂蜜脆皮面包的做法图解12

步骤12

就是这个样子
蜂蜜脆皮面包的做法图解13

步骤13

从中间切一半
蜂蜜脆皮面包的做法图解14

步骤14

沾蜜蜂水少许
蜂蜜脆皮面包的做法图解15

步骤15

再沾那些刚刚拌好的粉
蜂蜜脆皮面包的做法图解16

步骤16

see
蜂蜜脆皮面包的做法图解17

步骤17

二次发酵
蜂蜜脆皮面包的做法图解18

步骤18

这是发酵后的样子

步骤19

烤箱预热,180度16mins.
蜂蜜脆皮面包的做法图解20

步骤20

打开烤箱再拿出来,刷一些蜂蜜水在外表,再放进去烤3mins
蜂蜜脆皮面包的做法图解21

步骤21

出炉啦
蜂蜜脆皮面包的做法图解22

步骤22

连我们家的两个臭小孩也忍不住开餐啦

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-06 17:54:37

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