小白菜肉馅焖茄子

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米粒妈妈璐璐
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小时后妈妈总做给我吃

小白菜肉馅焖茄子的用料

小白菜 1小把 瘦肉末 8块
姜 2片 盐 适量
葱 适量 茄子绿色大点的 一个
海鲜酱油 适量 水 适量

小白菜肉馅焖茄子的做法

小白菜肉馅焖茄子的做法图解1

步骤1

茄子一分两半，为了一会做的时候更好熟，在把每半分别切，但是不要切断，跟做茄盒的切法一样，小白菜剁碎，跟绞好的肉馅在一起搅拌，跟包饺子馅做法是一样的，茄子切好把肉馅用筷子一片一片的放肉直到完全放满为止
小白菜肉馅焖茄子的做法图解2

步骤2

锅里倒油，油开下葱花，姜，花椒面，炒一下，之后倒入海鲜酱油，在加入适量的水
小白菜肉馅焖茄子的做法图解3

步骤3

水加完这样就可以，完了小火炖着
小白菜肉馅焖茄子的做法图解4

步骤4

炖的过程大概得半个小时左右，这个取决于你的茄子大小，切记，炖着的时候不要翻茄子，否则不会成型，可以用勺子把汤舀起浇到茄子身上，这个步骤重复3次就可以，为了更入味，怕麻烦的可以省略
小白菜肉馅焖茄子的做法图解5

步骤5

茄子皱吧了，肉也变颜色了，这就要好了，此时用淀粉勾个芡，薄薄一层就好，太厚影响口感，准备出锅
小白菜肉馅焖茄子的做法图解6

步骤6

味道很好，不爱吃菜的宝宝可以试试，在这里可以吃两种菜，还有肉，非常下饭的小白菜肉馅焖茄子

小白菜肉馅焖茄子的烹饪技巧

里面的小白菜也可以换成韭菜，也很好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 米粒妈妈璐璐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 香 下饭菜

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