香辣卤鸭脖

精品
11.1万 浏览 746 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

鸭脖高蛋白，低脂肪，具有益气补虚、降血脂、益气养血、排毒瘦身之等功效， 虽然鸭脖的肉不多，还丝丝都藏在骨头缝里，但只要你细细的耐心的啃，就能品到得了香辣极致的美味。以前时不时会买上几根回家去或做下酒菜，或者看电视啃着玩。前两天在超市看到有鸭脖子卖， 赶紧买了几根回去自己卤。当香辣卤鸭脖端上了餐桌，就迫不及待抓了一根啃起来， 在撕扯和寻觅间享受鸭脖子那麻辣冲顶、欲罢不能的魅力。

香辣卤鸭脖的用料

鸭脖 4根 姜葱蒜 2片
生抽 1勺 老抽 1勺
红椒 5个 八角 2个
桂皮 1个 高度白酒 1勺
香叶 1片 花椒 1小勺
油盐 适量

香辣卤鸭脖的做法

香辣卤鸭脖的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
香辣卤鸭脖的做法图解2

步骤2

烧热高压锅，放入少许凉油， 放入大料进去煸炒；
香辣卤鸭脖的做法图解3

步骤3

再将葱姜蒜放入煸炒；
香辣卤鸭脖的做法图解4

步骤4

加入适量的水炖煮；
香辣卤鸭脖的做法图解5

步骤5

加入白酒和老抽进去；
香辣卤鸭脖的做法图解6

步骤6

放入鸭脖子进去， 再加入适量的盐；
香辣卤鸭脖的做法图解7

步骤7

煮开后撇去浮沫；
香辣卤鸭脖的做法图解8

步骤8

加盖，气压阀叫后转为小火10分钟；
香辣卤鸭脖的做法图解9

步骤9

继续泡上2个小时以上。
香辣卤鸭脖的做法图解10

步骤10

可以开吃了。

香辣卤鸭脖的烹饪技巧

1. 加入点油煸炒大料能更激发其香味； 2. 放入姜葱蒜和高度白酒能去除其腥味； 3. 我用的是高压锅， 上汽后转为小火10分钟； 用普通锅要须炖煮30分钟； 4。最后泡上2个小时以上更易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 香 炒 煮

香辣卤鸭脖的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣卤鸭脖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣卤鸭脖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香辣卤鸭脖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活