【巧克力软曲奇】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

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这款饼干一定是巧克力爱好者的大爱，材料中加入了大块的巧克力，瓣开后还能看到熔化的巧克力浆，而海盐的加入，又适当中和了饼干的甜味，口感非常棒，强力推荐哦！

巧克力软曲奇的用料

无盐黄油 165g	红糖粉 105g
细糖 80g	海盐 4g
常温鸡蛋 2个（去壳95g）	高筋面粉 115g
低筋面粉 145g	泡打粉 6g
小苏打 5g	70%法芙娜巧克力币 260g

巧克力软曲奇的做法

步骤1

准备好所用的材料。

步骤2

黄油室温软化后加入红糖粉、细糖和盐，稍拌匀后用电动打蛋器低档打散。

步骤3

将蛋液打散后分次加入，继续搅拌至蓬松状态。

步骤4

将粉类混合过筛后加入，混合均匀。

步骤5

最后加入巧克力币，混合均匀即可，

步骤6

面糊盖好冷藏几小时或者放置过夜。

步骤7

面糊适当回温，用勺子挖取50克每份，稍揉圆后排入烤盘，间隔大一点的距离，表面再放少量海盐。

步骤8

COUSS CO-787M智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，烘烤12-15分钟，

步骤9

至周边上色即可。

步骤10

饼干出炉后烤盘放网架冷却一会，再用工具将饼干移网架晾凉，

步骤11

非常大的一块饼干，相当满足哦。

步骤12

爆浆的巧克力！

步骤13

有巴掌大~

步骤14

美美的享受吧！

步骤15

成品

巧克力软曲奇的烹饪技巧

1、所有的操作过程都不需要过度搅拌，每次基本拌匀就好。 2、面糊制作好也可以直接进行烘烤，但经过冷藏后再烘烤，饼干的风味会更佳。 3、这款饼干一定是巧克力爱好者的大爱，材料中加入了大块的巧克力，瓣开后还能看到熔化的巧克力浆，而海盐的加入，又适当中和了饼干的甜味，口感非常棒，强力推荐哦。 4、在烘烤的后几分钟一定要留意查看，在曲奇周围开始变黄稍微上色即可，不要烤太过，不然就变成脆饼干了哦。刚出炉时会很软，稍冷却后就变成外边酥脆中间绵软了。 5、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

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分类：甜烤西点烤箱电器

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