肉沫烤茄子

8244 浏览 28 收藏
收藏
lxp幸福
lxp幸福
＋ 关注

夏天是吃烧烤的旺季，但是纯烤肉又特别的油腻，所以，肉沫烤茄子，就成为大家的首选，外面买的担心不卫生，我就在家自己烤，这样口味可以根据自己的喜好调整，操作工艺也简单易学，真是好吃不贵，轻轻松松就吃上美味的肉沫烤茄子了！你若也想吃，就赶快学起来吧！

肉沫烤茄子的用料

长茄子 2个 里脊肉 一小块
蒜 3瓣 韭菜适量 适量
香菇酱4勺 4勺 色拉油5勺 5勺
辣椒油1茶勺 1茶勺 生抽1茶勺 1茶勺
盐1茶勺 1茶勺 花椒油少许 少许
料酒1茶勺 1茶勺

肉沫烤茄子的做法

肉沫烤茄子的做法图解1

步骤1

1、准备好全部食材
肉沫烤茄子的做法图解2

步骤2

2、将肉剁成肉沫，用一勺香菇酱和1茶勺料酒
肉沫烤茄子的做法图解3

步骤3

3、搅拌均匀，腌制10分钟
肉沫烤茄子的做法图解4

步骤4

4、剩余的香菇酱加入蒜末，盐、生抽、辣椒油、花椒油混合均匀做成蘸料汁
肉沫烤茄子的做法图解5

步骤5

5、茄子切段在从中间切成2瓣，把每瓣中间用刀划开，底部不要切断，
肉沫烤茄子的做法图解6

步骤6

6、把茄子用手按平，刷上蘸料汁，打开烤箱预热
肉沫烤茄子的做法图解7

步骤7

7、摆入铺了油纸或锡纸的烤盘中，送入提前预热好的烤箱，中层上下180度烤5分钟
肉沫烤茄子的做法图解8

步骤8

8、取出后再刷一层蘸料汁，乘热把提前腌制的肉沫，均匀的抹在茄子上，送入烤箱，中层上下180度烤10分钟
肉沫烤茄子的做法图解9

步骤9

9、一盘香喷喷的肉沫烤茄子就做好了
肉沫烤茄子的做法图解10

步骤10

10、装盘后，撒上少许绿韭菜点缀，就可以和米饭一起吃了

肉沫烤茄子的烹饪技巧

1、茄子烤软成熟即可，不要烤的太干影响口感; 2、肉沫提前腌制一下更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 lxp幸福 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 腌 咸 蚝油味

肉沫烤茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉沫烤茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉沫烤茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 肉沫烤茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活