莲蓉花朵和果子

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精致漂亮的和果子，Q弹软糯，制作简单，方便快捷，一看就会快来试试吧~~~

莲蓉花朵和果子的用料

冰皮预拌粉 200克	开水 50克
莲蓉馅适量	红火龙果汁 170克

莲蓉花朵和果子的做法

步骤1

和果子模具清洗后擦干备用。

步骤2

红色面团：取150克的面粉倒入盆中，红火龙果汁过滤备用。（余下50克面粉做白色面团）

步骤3

把果汁倒入小锅里。

步骤4

煮至沸腾关火。

步骤5

迅速的倒入面粉中，边倒边搅拌。

步骤6

搅拌成块，看不到干粉晾至温热。

步骤7

揉成光滑的面团，包上保鲜膜放置一旁备用。

步骤8

纸巾沾水把盆擦干净（此处省去了洗盆的烦恼~~哈哈）

步骤9

同样方法，把剩余的50克面粉倒入盆中，再倒入50克沸水，边倒边搅拌。和成团备用。

步骤10

红色与白色面团就做好了。

步骤11

红白面团各取少许搓成水滴状，在模具里填上红白相间的花瓣。

步骤12

取25克红色面团揉圆按扁，放入10克的莲蓉馅。

步骤13

用虎口慢慢向上推包起来，捏紧收口。

步骤14

放入模具里。

步骤15

盖上模具的另一半，中间用手按压几下。

步骤16

脱模即可。

步骤17

取另外花型的模具，同样方法根据个人喜好先填充好花心部分。

步骤18

再放入包好馅的红面团。

步骤19

按压脱模即可。

步骤20

依次做好。

步骤21

成品图。

步骤22

天然的颜色，超高颜值！

步骤23

花型立体，个个精美。

步骤24

咬上一口，软糯Q弹！

步骤25

制作简单，赏心悦目！

步骤26

成品图。

莲蓉花朵和果子的烹饪技巧

（天喜玫花纸巾：吸水性极强，湿水不掉纸屑，100%竹浆制作，无漂白天然本色纸，婴儿可用，也可用来做厨房纸巾）菜谱中红火龙果汁用的是纯汁没有加水，成品就比较红，显得非常艳丽。不同品种的火龙果汁颜色会有稍微不同，浅色的也很漂亮。模具：阳晨和果子模具。一个40克，模具不沾很好脱模。面粉：易小焙冰皮预拌粉，果汁很甜，馅也是甜的，面粉中无需再加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

分类：甜煮中式甜品奶锅锅具

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