红薯南瓜沙拉——适合夏秋之际的沙拉

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董小厨2012

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“秋天到，南瓜俏”！秋天是个适合吃南瓜的季节。南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素E，适当的吃一些南瓜，对于防秋燥有很好的效果。有淡淡甜味的红薯也和南瓜一样，不仅含有丰富的维生素，还有足够的膳食纤维。如果将红薯与南瓜做成一款低脂美味的沙拉，对于减肥的人，尤其是女性来说，真的可以在金色的秋天俏起来！红薯与南瓜蒸熟之后的软糯与香甜，配上爽口的奶油奶酪酸奶沙拉酱，让你体验秋日里的甜蜜与柔软！这个方子是曾经在一本书上看到的，做法记不清了，自己凭记忆做了，也很好吃，特此整理，希望适合你哦！

红薯南瓜沙拉的用料

红薯 1个	南瓜 1块
扁桃仁片适量	鹿桃干适量
坚果适量	奶油奶酪 1块
原味酸奶适量	盐适量
黑胡椒适量

红薯南瓜沙拉的做法

步骤1

原材料

步骤2

将南瓜和红薯切块

步骤3

放入蒸锅中蒸熟，晾凉备用；

步骤4

将扁桃仁片放入平底锅中轻轻翻炒；

步骤5

炒至扁桃仁片微微变黄后，盛出晾凉；

步骤6

将酱汁材料充分搅拌备用；

步骤7

将蒸好以后的红薯、南瓜、扁桃仁片、坚果和沙拉酱混合充分搅拌，装盘即可。

红薯南瓜沙拉的烹饪技巧

1.喜欢软糯口感的选择南瓜时，可以选冬南瓜，也就是长的南瓜，这种南瓜蒸出来软糯香甜； 2.料汁中的各个用量可以根据自己的口味，我喜欢酸奶，所以酸奶放的相对多一点； 3.胡椒粉和盐要少放，不然会盖过酸奶和奶酪的味道； 4.沙拉中可以加入自己喜欢的坚果和果干，不过要少加，也就是手掌心一小把的量。 5.奶酪我用的菲达奶酪，也可以根据自己的喜好选择奶酪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

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分类：炒锅锅具蒸锅晚餐下午茶

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