炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼

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经常会有这种体会，自己一个人宅在家，叫外卖太贵，一个人出去吃太累，自己做炒菜太浪费。。。少年，放下那盒泡面。今天给大家分享一下一道省时省力且富有营养的中式简餐――酱焖饼。

焖饼的用料

豆角 200克 鲜肉 400克
豆芽 500克 饼条 500克
鸡蛋 3个 酱油少许
盐适量 甜酱3大汤勺
料酒少许 香油、醋少许
八角2个 葱姜切丝少许

焖饼的做法

炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解1

步骤1

关于材料，饼条是大众物品，一般菜市场就有卖哦！当然如果有时间的朋友可以自己烙饼切成条状。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解2

步骤2

葱姜一定要有。另外调料就不拍了，相信大家都有
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋加少许盐，打开。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解4

步骤4

加油，油热后，煎成蛋花状。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解5

步骤5

凉油加入两个八角。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解6

步骤6

油热后，倒入肉丝，炒匀至肉丝发白后，依次放入料酒少许，葱姜丝少许和三汤勺甜酱、酱油少许。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解7

步骤7

均匀搅拌后，放入少许热水，再搅拌加热2分钟，肉就烂了。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解8

步骤8

再先后加入豆芽、菜豆角，适量盐，搅拌均匀。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解9

步骤9

搅拌加热至菜都塌架。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解10

步骤10

加入饼条、倒入鸡蛋花，注意不要搅拌。盖上锅盖，调至中火焖4分钟。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解11

步骤11

找个碗倒入少许醋，香油，备用。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解12

步骤12

焖了4分钟后，开盖，倒入调好的醋和香油，调至小火，用筷子和铲子把所有食材调匀，让每根饼条都均匀上色。
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解13

步骤13

调匀后，关火。一锅香喷喷的焖饼就做好了！
炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法图解14

步骤14

足够3个成人食用。

焖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 小萌萌细语 编写，未经授权不得转载

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