顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝

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每个人下厨都有自己的专属味道。记得有一次在公司吃饭，我带的便当里有青椒土豆丝，加了点酱油，让同事开始思乡。后来，我就喜欢在里面加一点酱油一点蚝油。味道妥妥的！

蚝油青椒土豆丝的用料

土豆 300克 青椒 两个
生抽 蚝油 各一小勺 盐 糖 适量

蚝油青椒土豆丝的做法

顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丝。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解2

步骤2

切好的土豆丝浸泡在水里，泡出淀粉。控水备用。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解3

步骤3

青椒切丝。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解4

步骤4

热锅冷油，下土豆丝翻炒。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解5

步骤5

加入一勺蚝油。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解6

步骤6

加入一勺生抽。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解7

步骤7

加入盐糖。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解8

步骤8

翻炒均匀。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解9

步骤9

土豆炒好了加入青椒丝。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解10

步骤10

快去翻炒几下就可以关火了。
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解11

步骤11

装盘！
顺家私房菜——蚝油青椒土豆丝的做法图解12

步骤12

开动吧！

蚝油青椒土豆丝的烹饪技巧

土豆切丝时候可以利用擦丝器。不过我个人喜欢粗一点的，口感好。 青椒下锅略软就可以出锅啦！不要炒太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 蚝油味 甜 下饭菜

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