不需要揉出膜的紫薯手撕面包（百分百成功～）

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小柚3701
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对于揉出手套膜 我都怕了 反正我是目前也没有用手揉出膜过，不过这个方子里不需要揉出膜，简单的几步就能做出好吃的手撕面包，成功率非常高，几乎可以说是百分百了，真正解放了双手

不需要揉出膜的紫薯手撕面包（百分百成功～）的用料

高粉 190g 中精粉（可换低粉） 80g
玉米油 30g 鸡蛋 1个
牛奶 100g 酵母 5g
盐 3g 糖粉 30g
紫薯泥 适量

不需要揉出膜的紫薯手撕面包（百分百成功～）的做法

步骤1

紫薯去皮放锅里蒸熟，拿出来装进保鲜袋里，用擀面杖擀成泥待用

步骤2

牛奶放在微波炉里加热到不烫手，将酵母倒进去搅一下放一边静置十分钟左右

步骤3

所有材料混合（除紫薯泥外），揉成光滑的面团，在桌面上摔几下

步骤4

面团擀成长方形面皮，把紫薯泥放在上面均匀摊开，左边往中间叠，右边也往中间叠，再擀成长方形（因为做的匆忙 没来及拍照，应该能看懂，就是叠起来有三层的那种）

步骤5

重复上一步，两边再往中间叠，叠好再擀成长方形

步骤6

擀好后把长方形切成三条

步骤7

辫成麻花辫，首尾收紧

步骤8

放模具里放在温暖的地方发酵至2到2.5倍大（我是在烤箱里发酵的）

步骤9

发酵好的面包放在预热好的烤箱，下层，140度烤30分钟（这是我家烤箱温度，这个根据自家烤箱脾气调整哈）

步骤10

出炉前几分钟可以在面包上刷层鸡蛋液，为了好看，当然你也可以不刷
不需要揉出膜的紫薯手撕面包（百分百成功～）的做法图解11

步骤11

出炉放凉就可以吃啦 这是内部图 很好吃，大家可以试试

不需要揉出膜的紫薯手撕面包（百分百成功～）的烹饪技巧

擀面皮可以折叠次数多点，内馅也可以换成其他的 红豆沙啊葡萄干啊都可以，随你喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 小柚3701 编写，未经授权不得转载

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